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686868com,烹饪达人同场竞技 拼厨艺比创意

发布日期2020-01-11 13:56:47 来源: 金沙手机网投 查看次数: 3145 

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686868com,廊坊媒体网消息:汤虾丸、清水莲藕、避风塘煎龙里鱼、空心彩色玻璃丸……9月23日上午,第二届铜武朗职业技能烹饪大赛在沁源春天酒店举行。我市餐饮行业的所有精英都展示了自己的技能,并在烹饪方面展开了竞争。

“一分钟在舞台上,十年在舞台上”,实习室里的球员们热情有序地工作,从原材料的选择到烹饪过程,再到成品的发布。每一个细节都显示出运动员们对比赛的重视和重视。经过现场厨师的精心烹饪,这里有许多形状不同、工艺精湛、香味可口、口感令人垂涎的美味菜肴。菜肴布置精美,搭配协调,各有风味,既有主题特色,又符合大众口味。所有参赛作品都通过各种技术手段和艺术方法展示了丰富多彩的饮食文化,得到了专业评委的一致好评。

这项技能竞赛由市人力资源和社会保障局和市餐饮(团体餐)烹饪行业协会主办。旨在实施京津冀协调发展战略,促进通武朗三地人才交流与合作。比赛持续了三个月,来自全国各地的80名优秀烹饪人才通过试镜和复赛入选决赛。技能竞赛包括指定菜肴和自选菜肴。每个项目被分成单独的组和分组。为了更好地体现公平、公正、公开的原则,竞赛评审采用现场打分的形式,逐一品尝参赛菜肴,并从菜肴的感知、口味、质地、营养、创新等方面进行全面细致的打分。通过激烈的竞争,生日宴会和国庆庆典分别获得团体金牌。李占强、刘东方、张辉和田亮出来获得个人一等奖。

城市酒店餐饮服务行业工会联合会主席杨刚表示:“本次活动旨在弘扬劳动模范和工匠精神。通过广泛的专业技能竞赛,涌现出一批素质和技能优秀的技能型技师,激发了广大烹饪专业人员立足本职努力学习的热情,充分发挥技能竞赛在技能型人才建设中的引领和示范作用,不断扩大京津冀地区技能型人才的储备,极大丰富了餐饮业从业人员的业余文化生活。”

(记者王选,吴琼主编)

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