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澳门奔驰在线娱乐官网,这盘菜,不加一滴水,鲜到流口水,香辣入味,两天不吃准馋

发布日期2020-01-11 14:51:46 来源: 金沙手机网投 查看次数: 2616 

澳门奔驰在线娱乐官网,这盘菜,不加一滴水,鲜到流口水,香辣入味,两天不吃准馋

澳门奔驰在线娱乐官网,大学终于放假了,我家儿子也回到故乡海滨小城。他在内陆城市里读书,回来最想吃的就是各种海鲜,回家了,当妈的各种海鲜变着花样的做,让他彻底解了馋。傍晚去逛小市场,发现有本地的花蛤在卖,威海因为地理位置的原因,冬暖夏凉,所出产的花蛤皮薄肉肥,很是鲜美,今天这个菜就是用它做食材,做法很简单,不加一滴水,鲜到流口水,香辣入味,两天不吃准馋。

花蛤,我们海边人也叫它蚬子蛤,因为肉嫩味鲜,很多人都喜欢吃,也是男人们最爱吃的下酒菜。它的营养价值很高,而且蛋白质含量高,含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素,氨基酸的种类组成及配比合理; 脂肪含量低,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,还有各种维生素和药用成分。有很多大排档使用各种烹饪方式烹制花蛤,有烤的,有熬汤的,也有辣炒的,是出去吃必点的一道菜,深受男女老少的青睐。

【爆炒花蛤】

【食材】花蛤500克,盐一茶匙,生抽少许,香菜半颗,姜蒜少许,小米辣两个,花雕酒一茶匙。

【做法步骤】

1、买回家的花蛤用温水冲洗干净。

2、盆里加入适量的清水,一点盐和油,让花蛤吐净泥沙。

3、锅里加入适量的底油,放入姜蒜和小米辣圈爆香。

4、倒入洗净的花蛤入锅爆炒,全程保持大火。

5、往锅里倒入少许的花雕酒去腥。

6、倒入一点点的生抽提鲜。

7、倒入少许的盐调味。

8、将花蛤大火爆炒,蛤炒开口。

9、倒入香菜段就可以了。

10、趁热倒出来吃吧,特别鲜,特别香,下酒下饭都好呢。

这个花蛤,10块钱买2斤,能做一大盘子,价格不贵还特别解馋,是我们家人最爱的海鲜之一,喜欢的试试吧。

小贴士:

1、没有花雕酒用料酒代替也可以。

2、如果不会给花蛤吐沙,可以去认识的摊主那里买,买回吐好沙的。

3、如果喜欢麻辣口感的,可以放一点麻椒和干辣椒调味。

您喜欢爆炒花蛤吗 ? 我是原创作者黄黄爱美食,这里有很多美食有关的故事与您分享,期待您的关注和留言,欢迎提出宝贵的意见和建议,您的建议是我前进的方向和动力。在美食的旅途中,黄黄和您不见不散。

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